先日、初めてカナツー:スチール静音150kg積載折り畳みストッパー付き PLA150YESM2-DX-DS(メーカー直送品) スチール静音 150kgカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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【送料・関税込み】Sandro★ジャガード ニットカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
ユニソン セキュリティフォーセット ロック 603001110財布 【本革】ミニ財布 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupマキタ BDL9101 電動ドリル6305体積(まとめ)TANOSEE αエコカラーペーパーIIA3 ピンク 1セット(1500枚:500枚×3冊) 〔×2セット〕
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはRady - Radyセットアップにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | キャビネット スクエアキャビネット 引出しタイプ スタイリッシュ 幅106cm ( ラック スクエア 収納棚 リビングボード ) |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
ル ヴァン レディース リング アクセサリー ChocolatierR Ring with Chocolate DiamondsR and Vanilla DiamondsR in 14K Honey Gold
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
PB SWISS TOOLS(PBスイスツールズ):ボール付ロング六角レンチセット (パックナシ 212LH-10 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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クリナップ システムキッチンラクエラ カップボード(食器棚) シンシアシリーズ 間口1500mm×奥行き450mm×高さ2360mm カップボード(1段引出し)カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
アウトドアシャツ ORCIVAL 22春夏 ボートネック ロングスリーブ プルオーバー 5(Lサイズ相当) マーブル×ライケン | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、◎国内即発◎クーポン有◎VALENTINO パーカー フーディカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 京セラ 溝入れ用チップ 超硬 KW10 10個 GER150-010B:KW10 | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
♪関税送料込♪SAINT LAURENT♪プルオーバー粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | ニューバランス(new balance) ゴルフウェア QUILTED スカート 012-1234504-030 (レディース) | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、USA発*MNML*D248デニムカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
YA-MAN - 【なっつ様専用】YA-MAN RFボーテ キャビスパコアRFコアピンク | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
[FABIANA FILIPPI] プリーツスカートト(生) | 3g | 8g | ||
Kanebo - ミラノコレクション ミラコレ 2017年 新品ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、☆PRADA☆プラダ レディース ラフィアフィッシャーマンハット | 3g | 10g | 160g | |
Mila Owen - 新品ワンピース | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グKing Ice ☆ 10mm IICED BAGUETTE-CUT BYZANTINE BRACELET*2色ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 【国内発送・関税込】Aakasha ルーズフィットニットセーター | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ【JW ANDERSON】ストロベリーキャンドルュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
OZOC - 新品タグ付きOZOCライダースジャケット 38 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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