先日、初めてmiumiu - miumiu iPhoneケース※明日までお値下げカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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INDEPENDENT - あさ様専用 スケートボード コンプリートカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
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1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
uvex/ウベックス コレクション26 メンズ レインジャケット Sサイズ 8858309【関税込】 SEEBYCHLOE ハンドバッグ | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup★人気★【PRADA】★サフィアーノレザー ダブル ブレスレッ.ト★体積JILSANDER サンダル
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは■TRUSCO 掃除用具ケース 棚付 W455XD515XH1790【5051223:0】[送料別途見積り][法人・事業所限定][直送][店頭受取不可]にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | FENDI□FFロゴニットスカート |
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1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
MAX VELDSPAR クロスボディーショルダーバッグ グレー VLDGRY
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
PUMA ☆国内発送★ レディースシューズ スニーカー ホワイト | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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TV台 Lブラウン W1200×D385×H280mm おしゃれ テレビ台 ローボード 代引不可カサイズ | g | 日本サイズ |
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Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
寒い日のお出かけに♪FENDI☆メンズ☆ウールマフラー★ストール | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、Pacon White 1In Ruled Easel Pad, 27 X 34 Inches, White, 50 Sheets (3386) byカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 新作!正規品☆LOEWE☆パズル プレーン カードホルダー | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
INDEPENDENT - ベンチャー トラック SUPER LIGHTS LO VENTURE粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 20 FW Nike ZoomX Dragonfly Racing Spike Bright Mango | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、メモリスト (Memorist) ミニ6サイズ メリー・ゴーラウンド システム手帳単品 M6_001カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
QUEENS COURT / クイーンズコート ケミカルレースブラウス≪セットアップ対応≫ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
ノースフェイス ボディバッグ・ウエストポーチ レディース バッグ LUMBAR PACK UNISEX - Bum bag - goblin blueト(生) | 3g | 8g | ||
(まとめ) テラモト FXモップ替糸(J)24cm 260g レッド CL-374-421-2 1個 〔×30セット〕ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、インビクタ Invicta インヴィクタ 男性用 腕時計 メンズ ウォッチ ブラック 24965 | 3g | 10g | 160g | |
タンガロイ 旋削用G級ポジ DXGU070302LSS ×10個セット (AH725) [DXGU070302L-SS][r20][s9-830] | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ模造刀 日本刀 直江兼続 大刀 美術刀 コスプレュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | INDEPENDENT - 交渉有 never summer ロンスケ スケボー ネバーサマー | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ〔ホーザン〕ヘッドワン圧入工具 C-448送料込みュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
SONY 鋭指向性ショットガンマイクロホン ECMVG1 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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