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先日、初めてadidas - adidas(アディダス) メンズ トップス ジャージカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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Kindle Oasis 第10世代 広告無しモデルカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

アワセギレ様専用 ラボラトリーレーズ【P】【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) スマートホーム分電盤 CLA-FS CLA 3614-2FS[KWM007498] 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupダイジェット工業 ダイジェット アルミ加工用ソリッドラジアスエンドミル AL-SEES2160-R40体積ミクロン MIKRON TOOL CD.040115.S 1.15MM クレイジードリル スチール用

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは★Loro Piana★Puffy Pouch L【送料無料】にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) トーニチ SH型オープンヘッド SH27DX32 東日製作所
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
チェスト 5段 姫系 猫脚 ヴィオレッタ 幅50cm ( タンス 衣類収納 リビングチェスト 引き出し ) 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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すぐ届く 反対ロゴが可愛い◆LouisVuitton◆ロゴプリントTシャツカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
ガラス製 コレクションケース/ショーケース 〔4段 背面ミラー付き〕 ブラウン 幅42.5cm 硝子製棚板2枚 脚付き 〔什器 店舗〕〔代引不可〕 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【BALENCIAGA】TRACTOR' レザーブーツ サイドゴア 関送込カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE イケヒコ こたつ布団 5965159 [対応天板サイズ:約80×150cm /長方形]  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
4800 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g サンドビック コロターン107 旋削用ポジ・チップ(120) 2015 10個 CCMT 09 T3 04-WF:2015  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、【RAF SIMONS】ラフシモンズ 人気 フラグソーラーユース Tシャツカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
送料 関税込 レア Diadora N9000 NYL 16082775068 スニーカー baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
Teddy Blake New York AVA CROCO GOLD ハンドバッグ クロコ 2wayト(生)   3g 8g  
【直営店買付】Moncler★Loctudyショートダウンジャケット★2色ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、☆大人気☆ グッチ GGマーモント キルティングレザー 長財布   3g 10g 160g
Ralph Lauren◆レザー エンボスロゴ ブリーフケース ブラック powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
Christian Louboutin - フライ様専用♡ルブタン♡ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ CASIO - カシオ計算機 電子辞書【高校生向けモデル】 XD-SX4800WE ホワイト 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグPLAIN PEOPLE/プレインピープル 今季新品!リバティプリントワンピースュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【ELISABETTA FRANCHI】セレモニードレス レディース 全2色 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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