先日、初めてBURTON - BURTON キッズウェア 上下セットカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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【adidas】激レア 人気 YEEZY BOOST 700 MNVN " Bone"カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
JOHNNY WAS ★ OPHELIA VELVET MIX PAJAMA PANT
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
SNIDEL - 完売品!!新品未使用タグ付き snidel新作アウターOAKLEY オークリー JAWBREAKER ジョウブレイカー OO9290-6831 【日本正規品/サングラス/海/アウトドア/キャンプ/フェス/PRIZM】 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup長財布 made in Tokyo 日本製 本革 牛革 水シボ型押し GOHNE ゴーネ M1103-20A ワイン リアルレザー 型押し 小銭入れ付き メンズ 男性 ビジネス 通勤体積小原歯車工業 株 KHK かさ歯車SB5-4515 SB5-4515 期間限定 ポイント10倍
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはSaint Laurent SHORTS (652530Y23NA 9780)にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | トラスコ中山 軽量樹脂製運搬車 白 MPK-720-W-SS (2-3955-01) |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
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℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
EBM さわら 角セイロ(身)深口 45cm | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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サントリー - サントリー 響 ジャパニーズハーモニーカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
プロチ 穴開きカウンターシンク90°35.0HSS PROCHI PRC-90350H 返品種別A | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、大人もOK♪ステラマッカートニー♪サンシャインスウェットシャツカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | サングラス オークリー サングラス CLIFDEN /OAKLEY | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
夏に大活躍!★Yeezy Slides 'Resin'_イージースライド 'レゼン'粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | (マキタ) 充電式草刈機 MUR191UDZ Uハンドル 分割棹 本体+DCホワイトチップソー付 刈込幅230mm 高速回転6,000min-1 18V対応 makita 大型商品 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、フェンディ ピアス ブロンズ ゴールドカラー O’Lockカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
Louis Vuitton☆エブリデイLVオーガナイザー・ドゥポッシュ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
Saint Laurent正規品/送料関税込み モノグラム 半財布ト(生) | 3g | 8g | ||
Jimmy Choo FILIPA CST STAR STUDS BK×SV ジミーチュウ 財布ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【Alexander Mcqueen】 ショルダーバッグ 送料込み★20秋冬 | 3g | 10g | 160g | |
ギフトに》LOUIS VUITTON/ドラゴンヌ・ダミエ スプレー 限定 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ☆Lack of color☆Val Diamond☆おしゃれなウールハット☆中折れュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | [adidas] Y-3 GR.1P High GTX | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグ【鮮やかなデニム】ルイヴィトン ハット ボブ・デニムュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
Marc Jacobs ロゴ クロスボディー メタリック ユニセックス | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
品質は非常に良い ★送料・関税込★Y-3★Kaiwa Knit カイワニットスニーカー★人気 スニーカー サイズを選択してください:24.5cm
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
☆TWICE 着用☆acme' de la vie☆ADLV CORDURA BASIC BACKPACK☆
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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