先日、初めて《格安》アコヤ真珠ネックレス アコヤパール ベビーあこや フォーマルネックレスカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
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PRADA - PRADA プラダ トートバッグ 肩掛け ロゴプレート ナイロン ブラック 黒カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
【Mardi Mercredi】NANO CRACK - オレンジ
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
GDC - gdc フーディー 早い者勝ち(まとめ)生産日本社 ユニパックチャックポリ袋70*50 200枚 A-8(×50セット) | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup桜井 CP合成紙M 914mm×50m2インチ CPGM914 1本体積業務用 抗菌 抗ウイルス レストランテーブル ステンレス脚 1200×700×H700 日本製 天板 テーブル 机 ダイニングテーブル 店舗用 業務用 まん延防止措置
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはVIP価格◆CHIARA FERRAGNI◆アイライクサンダル スター サンダルにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | ショルダーバッグ バッグ 【Audrey and John Wad】フェイクレザーミニポシェット |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
東京スタイル avienneの羊革のジャケット
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
HAMACO ラチェットレンチ CBRH21 [CBRH-21][r20][s9-831] | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
【★日本未入荷・送関込★】Nike★ AIR MAX PLUS 'BLACK'
LOUIS VUITTON - LOUIS VUITTON ルイヴィトン キーホルダーカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
三菱 スモールツール専用 外径前挽き加工 CSVH形用インサート PVDコーティング VP15KZ CSVTF30CR_VP15KZ-VP15KZ 5個入 期間限定 ポイント10倍 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、国内即送 kate spade WLR00646-001 キルテッド ウォレットカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | RKRA06343JMU 東芝 業務用エアコン 2.5馬力 壁掛 ワイヤード シングル 単相200V 冷媒R32 冷房専用 (メーカー直送) | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
PRADA - プラダ トートバッグ - カーキ ナイロン粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 日東 ふっ素樹脂粘着テープ ニトフロン粘着テープ No.903UL 0.23mm×250mm×10m 903X23X250 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、Dolce&Gabbana☆Patchwork cotton T-shirt with print ロゴ 半袖カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
★すぐにお届け★【ZARA】カットワーク カーディガン | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
【MM6 Maison Margiela】メゾンマルジェラ ナンバー キャップト(生) | 3g | 8g | ||
USA発*MNML* D401ダメージ デニム /ブルー《送料込》ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【CHANEL】バングル ブレスレット CC COCO | 3g | 10g | 160g | |
◇希少な一品◇ HERMES (エルメス) 《アトゥー》 20 ポーチ | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グHERMES 直営店 レザージュエリー ブレスレット フランス製 黒 茶ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | PRADA - PRADAカナパ本物 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグSalvatore Ferragamo レディース サングラス SF745SA 219ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
定番【BOTTEGAVENETA】ビジネスカードケース | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
【在庫あり】 PRADA - まぁさま専用✳︎プラダ トートバッグ CANAPA トートバッグ
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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