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先日、初めてWOLVERINE - ☆WOLVERINE 1000マイルブーツ ブラウンUS8.5D(21L20)カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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PDZ-ZRMP140GZ 三菱電機 業務用エアコン 5馬力 ビルトイン 三相200V シングル ワイヤード (メーカー直送)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

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日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupPackable Sun Hat Women Beach Hats for Women Foldable Trucker Hats Women Men体積Body Vase Female Form Butt Vase Tall Booty Shaped Flower Vases, Cheeky Scul

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【FASHION NOVA】3点セット!!ラインストーン★ビキニ★にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Belkin – Kvm KVMスイッチBelkin Soho ( f1dh102l ) -並行輸入品
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
TAMATOSHI 頑丈ハンガーラック シングル 耐荷重95kg 組立式 幅84.6cm ホワイト 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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【ALICE+OLIVIA】A+O X TKEES JO WRAP AROUND サンダル☆カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
DRT VARIAL p.c.d 140-150 SILVER バリアル 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、スノボウェア セットカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE セントラル アルミローラコンベヤALR3808 600W×100PX90°カーブ  ALR3808-601090 858-4884  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ダイキン■SZRA56BFNT■[2.3馬力][1対1]壁掛形[業務用/1年保証/メーカー直送品][送料無料] rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ウォールパネル 壁材パネル 天然木 ナラ クリア塗装 2100x300x12 2枚入り ワッペン12枚付  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、未使用 京小紋反物カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【Mardi Mercredi】レースパジャマトップ - ネイビー baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
NIKE - 【28cm】ナイキ エアマックス 90 ゴルフ NRG "レオパード"ト(生)   3g 8g  
●日本未入荷●【FARIS(ファリス)】GEM DROPS-2colorト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、DAIWA - Daiwa フローティングベスト   3g 10g 160g
【送料無料】ルイヴィトン トップス シルクボウシャツ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
BUFFALO 内蔵HDD WSH5020DN9用 オプション 交換用 [3.5インチ /1TB] OPHD1.0NWSHDュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ FDTWZ505HKA5SA (2馬力 単相200V ワイヤレス ラクリーナパネル) 三菱重工 業務用エアコン 天井埋込形2方向吹出し シングル50形 エクシードハイパー 工事費別途 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ業務用/新品 組立式/東製作所 二段スノコ作業台 HT2S-1800 幅1800×奥行600×高さ800mm 送料無料ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
セイコー SEIKO セイコー5 SEIKO 5 自動巻き 腕時計 SNKK09K1 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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