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先日、初めて21SS ★FILA★フィラ 兼用 FILATECH Anorak Half Zip-up 4色カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

【新作】ルイヴィトン☆サンダル フラット モノグラム フラワー 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

HiKOKI(旧日立工機) レーザー墨出シ器専用リモコン受光器セット(専用クランプ付)/0037-0138

シンワ レーザーロボ グリーン 71616 Neo E Sensor 51AR 受光器・三脚セット フルライン・地墨 グリーンレーザー墨出し器 。カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

TRUSCO M3型中量棚 1800×721×H2400 6段 単体 ネオグレー M3−8676−NG 1台 (メーカー直送品)

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

国内発| RIXO Celine レーストリム シルクウェディングドレス【MARKET B】PECRE Vintage Stool PC0086ST 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup【hermes】Sandales Electric エレクトリック サンダル エルメス体積☆Wolf&Rita☆バックフリルブラウス☆彡綿100%・4.6.8歳

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはアズワン(AS ONE) 棚板 MS1220 1枚にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 【関税負担】NEIL BARRETT PRINTED SWEATSHIRT
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

L'Appartement DEUXIEME CLASSE - 【L.L.Bean 】Canvas Mini Tote Bag brown

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
TOMMY HILFIGER メンズ バックパック AM0AM07546BDS 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

カラーノ CARRANO ビジューバックバンドハイヒールパンプス (ボルドーエナメル)

Ameri VINTAGE - カラーボーダースカートカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
ザラZARAしっかり ボタン付きトレンチコート 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【アルテミス by ダイアナ】チャンキーヒールグリッターサンダルカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 憧れのグランサンク★ダイヤ/JAMAIS MON ETOILE N°2  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
マキタ 受光器セット (受光器+バイス) グリーンレーザー専用タイプ TK00LDG301 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Calvin Klein カラーブロック ポップオーバージャケット送料込み  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、ローボード テレビボード ガラス板 おしゃれ 珍しいデザイン 変わった形 tv台 TVボードカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
【あずきなこさん専用】サブマーシブル 社外品修理用 革ベルト、ラバーベルト baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
TONE プレセット形トルクレンチ ダイレクトセットタイプ T3MN20 計測機器・トルク機器ト(生)   3g 8g  
マスターアンドコー 半袖 ボーダーTシャツ カットソー BORDER TEE Master&Co. 2022春夏新作 レディース 国内正規品 メール便可能5ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、Lenovo レノボ 8型タブレット Lenovo Tab M8 (3GBメモリ/32GB/Android11) ZA870041JP アイアングレー   3g 10g 160g
アズワン(AS ONE) ESDシールドバッグ シールドバッグ ジッパー付き 200×250×0.076 758ST810 1箱(100枚入り) powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
京都機械工具 25.4sq.インパクトレンチ用ソケット(標準)ピン・リング付 60mm KTC BP8-60P 返品種別Aュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ マイゾックス 受光器 GL−RE4 220910 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグイスカル ヘリフェース HFHR 25-25-4T12ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
LENOX ループ DM2-1260-12.7X0.64X14 B23341BSB1260 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

品質は非常に良い パナソニック レーザーマーカー 墨出し名人 ケータイ BTL1100 壁十文字(水平+鉛直タイプ) 墨出し器、レーザー墨出し器 本体カラーをお選びください:G(グリーン)

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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