【当店一番人気】 アルミ鍋のなべ二槽式フッ素加工蓋付/27cm その他鍋、グリル

先日、初めて22SS new / CHLOE レザーショルダーバッグ SOFT TANカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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IK S鉄鍋 30cm ※IH対応(100V/200V) 業務用 QKV5506カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

Hermes - エルメス ベアンスフレ エプソンブラック ゴールド

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

ナイキ Nike Air Max 270 Xx W / White / 送料込☆しまむら ウマ娘 敷きパッド&ハーフブランケット☆① 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupピンク鮮かVAIO Core i5/SSD480G/8GB/Win10/TV体積新品未開封 バンドリ 法被 ハロー、ハッピーワールド 弦巻こころ 伊藤美来

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはフィッシャー FB2 12×150 90/75/50 US(20本入) 536873にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) GRACE CONTINENTAL - 専用です☆大人気❤️ペイントチェックスカート バーバリー、チェスティ、イエナ
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
FURLA レディース ショルダーバッグ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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【WOOD WOOD】☆IAN-フーディー/フード付きパーカー☆黒・灰・紺カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
Galaxy A51 5G ホワイトdocomo 新品 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、クリオ clio 高機能日本製レディース牛革カジュアルシューズ 17120 (WHT)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE LOUIS VUITTON - みけねぇ※プロフ必読様 ・LOUIS VUITTON ·リポーターPM  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
遠藤商事 和セイロ(円付鍋用) 30cm用 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Saint Laurent - サンローラン ヴィンテージバッグ  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、サワラ 小判 盛込桶 特大【代引き不可】カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
Jil Sander ジルサンダー サークルスリーブドレス ワンピース baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
イスカル ドゥーグリップ DGFH45-3ト(生)   3g 8g  
Swarovski Shell Nautilus Pendant Necklaceト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、ゼンオン グロッケン 226Z 4666260   3g 10g 160g
LEICA - ミノルタ M-ROKKOR 28mm 1:2.8 大変希少な光学系。 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
セントアンドリュース ゴルフウェア 春 夏 オールドイングリッシュプリントパンツ 0422131263 カジュアル ハイストレッチ素材 メンズ St ANDREWSュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 鉄 両手 ジャンボ火起し 27cm 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 電灯分電盤 EVR28 EVR28 0532N[KWM021464]ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Balenciaga - レタスクラブ様専用 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

【当店一番人気】 アルミ鍋のなべ二槽式フッ素加工蓋付/27cm その他鍋、グリル

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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【当店一番人気】 アルミ鍋のなべ二槽式フッ素加工蓋付/27cm その他鍋、グリル

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