大切な 農業農村工学ハンドブック 手帳

先日、初めてCalvin Klein 腕時計 メンズ レディース ck CITY K2G22143カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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果樹 vol.11カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

NCT CDセットMOORER ウール カシミヤ グースダウン VALENTE-LL ジャケット 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup国内即 HERMES Bearn Compact ベアンコンパクト 二つ折り小銭入体積MOORER ダウン BERNIER-FUR-ILD シングルブレストジャケット

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはTOYOTOMI/トヨトミ RC-W360(B) 石油ストーブ ブラックにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 大人気!mnml★M14ストレッチデニム★クーポン付
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
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450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
大人気 ☆Gucci☆ Signature Leather フラップ長財布 BLACK♪ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、ニトムズ STオフィスコロコロ40M6巻入り C1530 清掃用品・粘着ローラークリーナーカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ☆adidas メンズスウェットパンツ NON-DYED 国内発送!  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Gender History in China rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 書類ケース 《ケリー・デペッシュ》 36 ◆エルメス◆全4色  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、VAN LIFE バンライフ COVERALL カバーオール VL-203-1505 【ジャケット/トップス/シャツ/アウトドア】カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
ネバーシーズ 焼付防止潤滑剤 スぺシャル原子力グレード 454G NG-165 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ファースト・グリスクリーナー 4.5kg 4本入(油汚れ用洗剤)/新品ト(生)   3g 8g  
【EVOL/イーボル】Vカットパロットパンプス BS23487(ブラックエナメル)ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、■TRUSCO LED投光器 50W 10m【8183809:0】   3g 10g 160g
パナソニック FY-28CCM3 中間ダクトファン・ダクト用送風機器 キャビネットファン powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
育良精機 ライトアーク インバータ制御直流アーク溶接機(電撃防止機能付) ISK-LS250S 返品種別Bュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Ma.K.カードファイル 地 From SF3D To Ma.K.コンバットスキーム カードファイル (バラエティ) 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグGIVI (ジビ) バイク用 リアボックス モノキーケース オプション(V56 / V47 用) メタルラック E159 92778ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
ミヤナガ 振動用コアドリルSコア カッター Φ110 PCSW110C cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

大切な 農業農村工学ハンドブック 手帳

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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