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先日、初めてTiffany & Co. - 美品　Tiffany ティファニーエターナルサークルネックレス　シルバー925カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

目次（クリックで飛べます）

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東芝ライテック LEDD-05000Y ユニットフラットＤＬセンサ付Ф１２５カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと４つ。

１、基本的に体積で計り、１カップは日本のものより大きい。

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	1 TEAspoon （小さじ）	1 TABLEspoon （大さじ）	1cup （カップ）
完売必至♪adidas♪"Superstar" ジョガーパンツ・トラックパンツCHENJIEUS 唇固定電話紫の唇電気めっき卓上固定電話機かわいい唇の形自宅オフィス唇電話用	5ml	15ml	240ml
日本	5ml	15ml	200ml

1 TEAspoon

（小さじ）

1 TABLEspoon

（大さじ）

1cup

（カップ）

完売必至♪adidas♪"Superstar" ジョガーパンツ・トラックパンツCHENJIEUS 唇固定電話紫の唇電気めっき卓上固定電話機かわいい唇の形自宅オフィス唇電話用

5ml

15ml

240ml

日本

5ml

15ml

200ml

　単位は（略tsp）、（略tbsp）、cupPhanteks Glacier R220C DDCポンプ用コンボリザーバー透明アクリルバックプレートデジタルRGB照明内蔵体積【名前入り掛軸】 [透かし家紋] 【吉祥菖蒲】 [掛軸単品] [小] [KTB002-st]【代引き不可】

　そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

　日本では、料理のレシピでは体積（ml）で計量することが多いですが、お菓子は重量（g）で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはBALMAIN - BALMAINにまとめてあります。

２、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g（オンス→パウンド→グラム）早見表

oz(ounce)	lb(pound)	Floto Duomo Full Grain Leather Briefcase in Black (Vecchio Brown)【並行輸入品】
1oz		30g
8oz	1/2lb	225g
16oz	1lb	450g

　アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

３、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

[FABIANA FILIPPI] レザー、ウールシルクグローブ

℉（華氏）	℃（摂氏）
300℉	150℃
325℉	160℃
350℉	180℃
375℉	190℃
【フェリー・デ・エマイユ】ベーシックスタイル牛革 2018年モデル PP-3730 (紺)	200℃
450℉	230℃
475℉	250℃

４、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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◆KAREN MILLEN◆タイダイスタッズ付マキシドレス【送料込】カサイズ	g	日本サイズ
Peewee	35g
Small	43g	SS玉
Medium	50g	S玉
Large	57g	MS玉
TRUSCO ツールワゴン 750X500 浅1深1引出幕板付 YG NTS-711P-YG ■▼484-6753 トラスコ中山(株)	64g	M〜L玉
Jumbo	71g	LL玉

　例えば、ANDROID - 劇団おっさん様専用カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

　ちなみに、日本の製菓本は卵１個＝６０gで表記されているものがほとんどだと思います。

製菓材料早見表

（表記がないものはすべてgです）

粉類

		1 TEA	1 TABLE	【送料無料】大洋ツール TAIYOTOOL TC 100x30 Tスロットカッター
薄力粉	flour/cake flour	3g	8g	120g
中力粉	allpurpose flour	3g	8g	120g	※1
強力粉	bread flour	3g	8g	125g
全粒粉	whole wheat(grain) flour	3g	8g	150g
東谷/あづまや【メーカー直送代引不可】納期未定ライト LHT-725 ※電球は付属しておりません。粉	rye flour	3g	8g	145g
コーンスターチ	cornstarch/ corn flour	2g	7g	（まとめ）コクヨ NC複写簿（ノーカーボン）3枚納品書（請求付き） B7タテ型 8行 50組ウ-366N 1セット（10冊） ×5セッ
塩	salt	5g	15g	-	※2

※1　薄力粉と強力粉半分ずつ、IENA - 2017SS　コットンストレッチコクーン Vネックプルオーバーカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ（親指・人差し指・中指3本でつまむ）≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々（親指・人差し指2本でつまむ）≒0.6g

粉類（その他）・ナッツ・チョコ類

		1 TEA	1 TABLE	1 cup
国内発送 LARDINI ジャケット 50	baking soda	3g	9g	145g
ベーキングパウダー	baking powder	3g	9	160g
Gucci - GUCCI トートバッグト(生)		3g	8g
DELVAUX☆Brillant MML'Humour ハンドバッグレザーブルート(乾)		4g	12g
粉ゼラチン、ブーツ CFT LACE UP ブーツ		3g	10g	160g
【Dolce&Gabbana】ジャングルミックスプリントバミューダパンツ	powdered skimmed milk	2g	6g	95g
ココアパウダー・シナモンパウダー		2g	7g	100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)		2g	6g	85g
オートミール				110g
ナッツ（ホール、粒の大きさにより）				110-130g
ドライフルーツ				130g
チョコチップ				180g

糖類

		1 TEA	1 TABLE	1 cup
グ【代引き不可】中量棚NL型 NL-2555ュー糖	suger/granulated suger	4g	13g	200g	※3
粉糖	confectioners' suger/ powdered suger	3g	8g	125g
ブラウンシュガー	brown suger	3g	9g	130g
はちみつ	MY-BH420332B/D AHTN LED非常照明電池内蔵形 Myシリーズ 30分間定格形 40形埋込形 190幅非常時LED高出力一般 2000lm FLR40形×1灯器具節電昼光色三菱	7g	22g	350g
ジャム		7g	22g	325g
メープルシロップ		6g	18g
チョコレートシロップ		6g	16g
キャラメルシロップ		7g	20g

※3　単にsuger と表記されていてもグスノーボードウェアセットアップ Columbia コロンビア SY1093 Double Flake Set 21-22モデルキッズリバーシブル II L11ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂（バター）・液体類

	1 TEA	1 TABLE	1stick	1lb
バター	4g	13g	110g	450g

		1 TEA	1 TABLE	1 cup
水・牛乳・酒・バニラエッセンス		5g	15g	240g	バニラ※4
油脂類(バター以外)		4g	14g	215g	バターは上記
生クリーム	heavy cream	5g	15g	240g
ヨーグルト	yogrut	5g	15g	250g
【LOEWE】ロエベぺプラムスカート (レーヨン)	cream cheese	7g	20g		1packageは225g(8oz)

※4　日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK