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先日、初めて[国内発送] VERSACE JEANS メッセンジャーバッグカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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タンガロイ 外径用TACバイト CFGTL2020-3SC 期間限定 ポイント10倍カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

VASS(ヴァーシュ)★3アイレット専用ツリー★SALE円高還元kumikyoku(組曲) - K10PG ダイヤモンドピンキーリング 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupBEAMS - Lucy様専用 ビームス ゴルフウェア レディース Lサイズ体積ユミコ様専用

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはリジッド ガス検知器 CD100/36163_8681にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) デンマーク限定!『キース・ヘリング』希少ポスター!kawsバンクシー現代アート
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

NIKE Jordan 1 Retro High Hyper Royal 2018 18SS

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Apple - AirPodspro 正規品 20個 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

チェスト 5段 北欧風 天然木 アルダー材 ERIS 幅44cm ( 収納 リビングチェスト たんす リビング収納 北欧 完成品 )

◆在庫僅か【RICK OWENS】ライダースレザージャケットカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
Chesty - 新品未使用タグ付き Chesty フラワーワンピース 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、TONE トネ 12.7sq. ソケットレンチセット 13点 800MカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE LEONARD - 【お値下げ】LEONARD 高級 シルク混 ロングカーディガン ワンピース  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
タンガロイ 内径用TACバイト A10K-SCLPL08-D120 期間限定 ポイント10倍 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g CNBLUE・ぬいぐるみセット  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、OG041659LC1 エクステリア LEDポーチライト 白熱灯器具40W相当 別売センサー対応 電球色 防雨型 オーデリックカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
シンプル♪セリーヌ☆コットン クルーネック Tシャツ baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ディアドラ DIADORA 安全作業靴 ピーコック 白/黒 28.0cm PC12280 [PC12-280][r20][s9-830]ト(生)   3g 8g  
MVMTWatches VOYAGER STERLING ステンレス メンズ 腕時計ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、TRUSCO HAE型立作業台 1800X900XH900 W色 HAE1809W [HAE-1809 W][r20][s9-831]   3g 10g 160g
DIOR スニーカー《B30》グレー Mesh/Technical fabric 直営店 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
TONE ソケットレンチセット 230M 返品種別Bュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ イスカル カットグリップ GEHIMR_16-14 期間限定 ポイント10倍 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグTRUSCO ラウンドスリング JIS規格品 5.0tX2.5m TRJ50-25ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
Herve Chapelier - 新品未使用 エルベシャプリエ707GP トープ×ヴィゴーニュー cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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