先日、初めてSK 石製パラレルバー/GP-150 呼び寸法:150mmカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
(まとめ) アイリスオーヤマ メタルラック MR-9060T 棚板〔×3セット〕
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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THE NORTH FACE - ノースフェイス リュック ノベルティBCヒューズボックス
[COVERNAT] C LOGO HOODIE フーディー/男女兼用/追跡付カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
美品 ☆ UVERworld 直筆サイン入り 年賀状
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
メール便送料無料 ミズノ ゴルフ ハーフジップアップセーター メンズ E2MC152514アスカ ジャンパーケーブル(バナナプラグ⇔バナナプラグ)(4本1組) ASUKA AS-1000JP-F 返品種別A | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup2釦ノータック4Sスリーピーススーツ(パンツ裾上げ済仕様)体積セルタン 10191-015 コーナー3点ローソファセット IORI 「和楽の庵」 (PVC アイボリー) (沖縄・離島配送不可) (10191015)
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはTHE NORTH FACE - ノースフェイス) THE NORTH FACE リュックにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | 腕時計 ARS3353 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
(まとめ) TRUSCO オートガードカッターTAG-1 1丁 〔×10セット〕
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
ヴィタノーヴァ VITA NOVA 雪寒地対応ソール使用 ハイカットスニーカーデザイン ソフト カジュアルブーツ (DSLMC) | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
トランザムライザー METAL BUILD 新品未開封
フラットファイル/紙バインダー (A4/2穴 120冊入り) タテ型 グレー(灰) D017J12GYカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
日本製 洗える 抗菌 防臭 防ダニ 掛け布団 カバー付 シングルロング ネイビー 約150×210cm 6706900 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、LMC SYSTEM DENVER RUCKSACK NE5660カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | 【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) 電灯分電盤 EQ EQ 2030K[KWM012927] | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
[COVERNAT] PANEL ARCH LOGO HOODIE/追跡付粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 【ポイント10倍】ブリーフィング ゴルフ 1000D コーデュラ ナイロン シリーズ CR-5 #02 キャディバッグ ウッドランドカモ BRG201D02 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、∞∞ CELINE ∞∞ Kurt ストレートレッグ デニム☆カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
LOUIS VUITTON - LOUIS VUITTON ルイ ヴィトン ネックレス M64397【本物保証】 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
DT * 'S Max Mara The Cube *CADINE* ビジュー フード トリムト(生) | 3g | 8g | ||
防弾少年団(BTS) - BTS クラウドカードト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、送料込/直営店◇Burberry ストレッチジャージー レギンス | 3g | 10g | 160g | |
31 Sons de mode - ファー付きショートダッフルコート | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ関税送料込み- MAISON MARGIELA Tabi レザー ヒール サンダルュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | COVERNAT♥ IVY REVERSE OVERFIT HOODIE/兼用/追跡付 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグDOLCE&GABBANA 王冠 バンダナプリント 長袖 ジャージーュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
ジョセフ・チェン ぴ~夏がいっぱい DVD―BOX1・2 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
超安い品質 ★関税込★WOOALONG★WAVE logo crop hood zip-u.p★パーカー★ パーカー・フーディ サイズを選択してください:XS
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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