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先日、初めて[MARDIMERCREDI]LAMBSKIN LEATHER SLIT SKIRT_BLACKカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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太陽 クボタロータリー用 SP爪 32本セット [THA71695] 適合をお確かめ下さいカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

小橋工業製 ニプロ EX3000V用とくとく爪(ゼット内張) 【フランジ/松山/6749S】

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

国内発送 [ANYA HINDMARCH] XS Tote Eyes プラスチックバッグ専用 ディズニー英語システム プレイアロング 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupダイアモンド3連チャーム 18K.EG.H G体積グチ様専用 TAKAGI 蛇口一体型浄水シングル ディスポーザ連動分岐アダプタ付

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはEPSON LPB3T32V 環境推進トナーカートリッジ Lサイズ ブラックにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) NIKE - こーさん専用[新品]Nike×off-white Zoom fly 28.5cm
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

直営店【LOEWE】クロップド パーム ジャケット デニム

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Hermes - ★HERMES★エルメス 手帳カバー アジェンダ ブラウン色 □D刻印2000 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

工進(KOSHIN) 4サイクルエンジン ハイデルスポンプ (40mm)(工進K180) SEV-40X

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Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
GEORGE COX - レア★GEORGE COX ジョージコックス ラバーソール 6ホール Dリング★ 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、木箱入り 今治謹製 白織タオル セット カタログギフト 日本の贈り物 江戸紫 えどむらさき 送料無料 メッセージカード付き お返しラッピング お祝い 父の日 2022カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Angelic Pretty - Honey Bearネックレス  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
KBL|コンバイン用クローラ幅300xピッチ84xリンク33 RC3033N8S1本のみ| rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g SADIOT LOCKスマートキーセット  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、(送料無料) サンワサプライ CHE-C1 CO2二酸化炭素測定器(温度・湿度計付き)カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
URBAN RESEARCH DOORS - 【美品】URBAN RESEARCH PONTETORTO チェスターコート M baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ユニカ 超硬ホールソーメタコアトリプル 刃径55mm MCTR−55 1本 (メーカー直送)ト(生)   3g 8g  
《流水に椿とモミジ》京加賀友禅の付下げセットト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、ロンシャン LONGCHAMP トートバッグ プリアージュクラブトートS 2605 619 ギフトラッピング無料   3g 10g 160g
超貴重! 限定 ファイナルファンタジー 5 レナ クロムフィギュア FF powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
ラボ キゴシ ワークス RABOKIGOSHI works バックストラップパンプス 12293 (キャメル)ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 小橋工業製 ニプロ SX1500,SX1502,SX1505,SX1600,SX1602,SX1605用とくとく爪スタンダード(大) 【フランジ/松山/4031S】 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ株 MOLDINO MOLDINO アルファ ラジアスミル ボアー RV4B080R-7 RV4B080R-7 期間限定 ポイント10倍ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
関西ペイント PG80 調色 BMW C3K MOTEGI RED 2kg(原液) cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

東谷(あづまや) JPT-264 カウンター 脚 (2脚組) (JPT264)

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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