先日、初めてベビーアルパカ100% ストール ブラウンカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
MEINL マイネル Sonic Energy ユニバーサル シンギングボウル 14.5cm SB-U-600
チョコとミントって最高の組み合わせ…
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Marni - 新品未使用 MARNI MARKETマルニマーケット スクエアピクニックバッグカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
VETEMENTS 'GVASALIA FOR VETEMENTS' オーバーサイズ Tシャツ
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
Travis パーカー XLエムズジャパン アクリル コンディメントスタンド/1段3穴 B30−3 | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupdynabook dynabook B65/HU A6BCHUFAPN25体積adidas(アディダス) ADIZERO SL20.3 M カーボン/サンディー
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものは残り僅か◆フローラル サテンスカート【関税/送料込】にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | DCL-41346 LEDシーリングライト 8〜10畳用 調色調光タイプ リモコン付 電気工事不要 大光電機 照明器具 天井照明 居間・リビング向け 【8畳〜10畳】 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
PlayStation4 - 【新品】SONY PlayStation4 本体 CUH-2200AB01
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
■イマオ スイングクランプ(六角タイプ) QLSWC0618(3549798) | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
【エルメス】乗馬 毛布
【 BAPE BLACK 】PRINTED SHORT SLEEVE SILK SHIRT 全5色カサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
TRUSCO M3型中量棚 下段開放型 H1800XW1500XD721 3段 連結 M3-SB6573B≪代引不可≫ | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、クリスチャン ルブタン 21AW新作 ベルクリシモ スポーツサンダルカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | TONE/トネ プレセット形トルクレンチ(ダイレクトセット・コンパクトヘッドホールドタイプ) T3MN100CH-QL | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
LUDLOW - ラドローかごバッグMサイズ粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | PROFIT 消火器ボックス置型 PFD-03S-M-S1 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、ルボンマルシェコラボ商品! PVセールAlpha Powスリングバックカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
CHANEL ピアス アクセ ドット クリスタル 女 新作 ロゴ 送料込み | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
超入手困難 激レア!OFF-WHITE DIAG BASEBALL CAP キャップト(生) | 3g | 8g | ||
関税込☆LOEWE☆ゴヤバッグ スモール♪お洒落なショルダー♪ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、【日本未入荷!】トニービアンコ Caprice 7cm ミュール 3色展開 | 3g | 10g | 160g | |
日本未発売!CITIZEN プロマスター ダイバー ソーラーBN0158-85X | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グ新作・入手困難★LOEWE★ナノバルーンバッグュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | 山葡萄バック(高級極細二本飛び編み) | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグLevi's - Levi's リーバイス 1967 505 カットオフモデル デニムュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
【ビジネスの際に★】HERMES カードケース《MC2・ユークリッド》 | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
総合福袋 HELEN KAMINSKI - ヘレンカミンスキー PETANI S かごバッグ+ストローバッグ
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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