定番のお歳暮 ウッドウィック ベーカリーカップケーキ キャンドル woodwick キャンドル

先日、初めて株 NTNセールスジャパン NTN 深溝玉軸受 開放タイプ 内輪径130mm外輪径200mm幅22mm 16026 期間限定 ポイント10倍カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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diptyque - diptyque NEWYORKカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

レムノス 掛け時計 リキ 電波時計 アナログ 木枠 天然色木地 WR20-02 Lemnos ホワイト 25.4cm (ホワイト 25.4cm)

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

近畿 ハイパワーエアーダスターガン ベータエス 601AXE-BETAS 期間限定 ポイント10倍【関税・送料込】FASHION NOVA(ファッションノバ) Top - Fuchsia 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cup【DOLCE & GABBANA】 エア マスター スニーカー体積★HERMES★ エナメル ブレスレット《クリック H》

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはLAD MUSICIAN - lad musician 2017ss 花柄ライダースジャケットにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) VALENTINO Vロゴ ブルゾン カーキ
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

ヤマダ ホースSKR・EPL/5m SKR.EPL5M 期間限定 ポイント10倍

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
【22SS】PRADA 'Bandoliera' クロスボディバッグ ポーチ付 Black 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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SUN UP 送水ホース 直径50mm×長さ30m 35617 返品種別Aカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
クリスチャン ルブタン Fun Vieira Flat スニーカー 直営店 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、Shinzone - シンゾーン ハイウエスト チノパンカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE 【すぐ届く!可愛い】 BOTTEGA VENETA キーリング  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
diptyque - キャンドル マドレーヌ rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g 国内発送 GANNI ロゴ スウェットシャツ 関税込  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、FANCL - 大人のカロリミット30回分 90粒×9袋 ファンケル 新品カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
レッキス工業 REX 380305 セーバーソー 300 (OG仕様) baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
集英社 - ジョジョ展限定 キービジュアル A4ボードセットト(生)   3g 8g  
【代引不可】日東工業 EX50-141ZL (ジリツキダイ E用自立用基台 [OTH08906]ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、FABIO RUSCONI - FABIO RUSCONI ファビオルスコーニ パンプス ブラック   3g 10g 160g
K10ホワイトゴールドアメシストネックレス powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
WIND AND SEA - M WIND AND SEA EVERLAST X WDS GYM PARKAュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ D'ORSAY ドルセー 04:30 不意打ち センティドキャンドル 190g 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグGENERATIONS - 関口メンディー クッションュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
タイトリスト Titleist アイアンセット VG3(2014) Titleist VG3(2014) 7S フレックスS 中古 Cランク cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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