先日、初めてJONES ULTRA CRAFT １５６カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次（クリックで飛べます）
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【送料関税無料】BURBERRY ヴィンテージチェック スライドカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと４つ。
１、基本的に体積で計り、１カップは日本のものより大きい。
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|
1 TEAspoon （小さじ） |
1 TABLEspoon （大さじ） |
1cup （カップ） |
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|---|---|---|---|
| ANTEPRIMA - はる様専用 美品♪アンテプリマ カルツォーネ バック 3WAYAOKI/青木産業 青木安全靴 高所作業用安全靴 24.5cm WAZA-BLUE-ONE-24.5 | 5ml | 15ml | 240ml |
| 日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は（略tsp）、（略tbsp）、cupハウスビーエム ハウスB.M 回転振動兼用コアドリル(回転・振動兼用)フルセット KCF-85体積SCAPA / スキャパ エトワールバランサースカート
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積（ml）で計量することが多いですが、お菓子は重量（g）で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはJIL SANDER ボーダー コットンブレンドスカートにまとめてあります。
２、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g（オンス→パウンド→グラム）早見表
| oz(ounce) | lb(pound) | ツルミ サンド用水中泥水ポンプ ６０ＨＺ 口径８０ｍｍ 三相２００Ｖ KTD33.0 60HZ≪お取寄商品≫≪代引不可≫ |
|---|---|---|
| 1oz | 30g | |
| 8oz | 1/2lb | 225g |
| 16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
３、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
アシガール DVD
| ℉（華氏） | ℃（摂氏） |
|---|---|
| 300℉ | 150℃ |
| 325℉ | 160℃ |
| 350℉ | 180℃ |
| 375℉ | 190℃ |
| ユナイテッド ヌード UNITED NUDE Rico Sandal （MULTI） | 200℃ |
| 450℉ | 230℃ |
| 475℉ | 250℃ |
４、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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| PlayStation4 - プレステ4 本体 モンハン付き 500GB CUH-2100A B01カサイズ | g | 日本サイズ |
|---|---|---|
| Peewee | 35g | |
| Small | 43g | SS玉 |
| Medium | 50g | S玉 |
| Large | 57g | MS玉 |
| アイリスオーヤマ 株 IRIS 軽量ラック100 棚板受付 W1800＊D600 LTA1860LNU-S 期間限定 ポイント10倍 | 64g | M〜L玉 |
| Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、【Dolce&Gabbana】エンブロイダリーストレッチジョギングパンツカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵１個＝６０gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
（表記がないものはすべてgです）
粉類
| 1 TEA | 1 TABLE | スウェット 【ENZO BLUES 】ペタルラクーンスウェットシャツ / Petal Raccoon Sweatshirt | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
| 中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
| 強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
| 全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
| 足元に柔らかな青を◆BURBERRY◆ロゴ スライド粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
| コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 応急処置セット RICE処置 くび用Lサイズ オールインワンパッケージ （4箱/28個入） ライスパック | |
| 塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、2022SS/エレガント〈SEE by Chloe〉Cotton and cashmere topカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ（親指・人差し指・中指3本でつまむ）≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々（親指・人差し指2本でつまむ）≒0.6g
粉類（その他）・ナッツ・チョコ類
| 1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
|---|---|---|---|---|
| 【22SS】CELINE CosmicCruiser ハート ネックレス ロゴ | baking soda | 3g | 9g | 145g |
| ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
| 送関込み! ロンハーマン取扱 ベアフットドリームス ADULT ローブト(生) | 3g | 8g | ||
| クリスチャンルブタン 22SS ファルニエント サンダル レザート(乾) | 4g | 12g | ||
| 粉ゼラチン、MIU MIU★シェブロン ナイロン スカート | 3g | 10g | 160g | |
| 新作人気★MISCHIEF★HOODED TRACK ZIP-UP 3色 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
| ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
| コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
| オートミール | 110g | |||
| ナッツ（ホール、粒の大きさにより） | 110-130g | |||
| ドライフルーツ | 130g | |||
| チョコチップ | 180g |
糖類
| 1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
|---|---|---|---|---|---|
| グ日本未入荷 PRADA Ribbed knitcotton skirt リブニット スカートュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
| 粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
| ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
| はちみつ | EMPORIO ARMANI イーグルスライダー | 7g | 22g | 350g | |
| ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
| メープルシロップ | 6g | 18g | |||
| チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
| キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグNIKE ナイキ★ロゴ刺繍 スウェット トレーナーュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂（バター）・液体類
| 1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
|---|---|---|---|---|
| バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
| 1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
| 油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
| 生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
| ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
| 【FENDI フェンディ】SALE★ロゴ コットン カシミア セーター | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
本物の 即発・送料込JimmyChoo ジャカードルレックス スライドサンダル サンダル サイズを選択してください:45(29cm以上)
このページは、こちら２つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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