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先日、初めてTHE NORTH FACE - ノースフェイス ダウンベストカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

TAXAN PSシリーズ用交換ランプ KG-LPS1230 (KG-PS100S/KG-PS120X/KG-PS125X専用) 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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■スガツネ工業 (170029730)HG-S50-75スイベルトルクヒンジ HGS5075(7999101)カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

21SS /Supreme Terry S Logo 6-Panel Cap Sロゴ パネル キャップLIXIL/TOSTEMリクシル トステム タッチキーリモコン交換用ケース(シルバー) QDM745L1 アルミサッシ 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupPanasonic パナソニック 炊飯電子ジャー SR-UH36P 炊飯ジャー 業務用 鋼板体積KT-N型墨磨機 2丁掛タイプ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはMARK&LONA ☆ Ruler JQ ドライバーウッドカバー 3色にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 純国産 い草 上敷き カーペット 市松織 フリーカット 『F不知火』 団地間6畳(約255×340cm) 6305126 送料無料  代引き不可 送料無料 メーカー直送 期日指定
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

Schott*襟付きボア裏地ワークジャケット*Green

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
Lindberg & Sons - SK14H065 - wrist watch for men - skeleton - automatic movement analog display - pink dial - black leather bracelet 並行輸入品 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

春物♪【Moncler】Houlgate/フード付ジャケット

【国内発送】CELINE セリーヌ/スモールポーチ ストライプカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
靴下 メンズ ビジネス 日本製 消臭 24-27cm 10足セット (ブラック4足 チャコール3足 ネイビー3足) 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、DEPT - fashion CARES タンクトップカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE ADVANTECH SQF-S25M8-256G-SAC SQF 2.5 SATA SSD 830 256G MLC (0~70°C)  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
アイオン AION フィルターエレメント WST W−050−D−DO−V 1本 (メーカー直送) rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Kipling レディース Goyo ミニ トート バック バックパック, ブラックノワール。, ミニ, Goyo ミニトートバッグ バックバックパッ  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、goro's - くら様専用 wingrock 18k メタル 最終値下げカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
送込【JIL SANDER】ジルサンダー Goji Pouch baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
ト(生)   3g 8g  
ボッテガヴェネタ ツイスト フープピアス ブラウン レザート(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、318-2   3g 10g 160g
HERMES サンダル ミュール シック★カジュアル♪ powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
Supreme - 専用 Supreme North Face Expedition Jacketュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ 小倉クラッチ VC0.6型乾式単板電磁クラッチ VCE0.6 期間限定 ポイント10倍 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグDAIWA - ダイワアウトブレイズ防寒着(レディースM)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【Hermes】◆Petit h色柄おまかせ◆Shoelaces 靴紐 シューレース cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

希少 黒入荷! 小倉クラッチ HC型ヒステリシスクラッチ HC0.5 期間限定 ポイント10倍 その他 支払い方法について:(メーカ直送)代引不可を了承する

このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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