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先日、初めて☆人気☆BURBERRY grainy international bi-fold ウォレットカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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ボンドワックス ピオスタックエコパック 18kg (1箱(袋)=2kg×9袋入)/5127カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

Rouge vif la cle / ルージュ・ヴィフ ラクレ ルーズスリーブニットプルオーバー

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

【Louis Vuitton】"希少"ポルトフォイユ・ジュリエット◆財布Vans Era 95 DX Fear of God Red エラ95 フィアオブゴッド FOG 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupJW PEI ショルダーバッグ 日本未入荷 4色 送料込み体積最新作セール ラルフローレン ロゴ入りサープリスジャージー

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【P】【代引不可】ノボル電機ショルダー型 13W トランジスターメガホン TM-208ホイッスル音付 [NB0578]にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 【MONCLER】Enet 収納式フード付き 薄手パーカージャケット
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
ALEXANDER MCQUEEN ♠ スカル プレキシガラス キーリング 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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ポケモン - 専用 アローラの月光 2Boxカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
★CLOTTY X MINIONS★MINIONS HAND PAINTING KNIT 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、キャンブロ 【代引不可】540ベンチ型 カムシェルビングセット/54×122×H163cm 5段カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE JIMMY CHOO ブラック Palace ショルダーバッグ  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
ビアンコジャパン(BIANCO JAPAN) ビアンコートB ツヤ有り 2L缶 BC-101b rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g ☆GOALSTUDIO SSFC JERSEY HOODED SWEATSHIRT☆  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、■セルスター ドライブレコーダー 200万(別体100万)画素【1372296:0】[法人・事業所限定][直送元][店頭受取不可]カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
e.m. - ダイヤ後光留めシルバーリング(太) baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
【ローズバッド】ラムレザーライダースト(生)   3g 8g  
パズデザイン ボアフリースジャケット Lサイズ(Lベージュ・チャコール) Pazdesign BOA FLEECE JACKET SJK-020_L(ベージュ) 返品種別Aト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、TRUSCO TUG型中量棚300kg 単体 1855X626XH2100 5段 TUG30076L5 [r21][s9-832]   3g 10g 160g
ジャケット ナイロンジャケット THE NORTH FACE / ザ ノースフェイス:SWALLOWTAIL JACKET:NP22203[WAX] powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
シチズン ウィッカ ソーラー スクエア 革ベルト レディース 腕時計 KF7-520-10 CITIZEN wicca シルバー×グレージュ 時計ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ YAMAZAKI/山崎産業 【代引不可】CONDOR 洗剤 ハイパーアクア 20L CH560-200X-MB 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグタンガロイ 転削用K.M級TACチップ AH120 ACMT060308PR-MJ ACMT060308PRMJ (10個)ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
■OSG ハイスエンドミル 88472【6320562:0】 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

リュック NS24−03 バックパック/リュック

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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