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先日、初めて【FENDI】カプセルコレクション 3カラー ミッド スニーカーカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

ikumiさん 0225 

チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

Rosary moon - ♡なぎさん専用♡

SANEI シングルワンホール洗面混合栓 ポップアップ用 洗面所用 [リフォーム 交換 水栓] K475PJVZ-1-13カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

☆CIDER ☆パワイヤータンク&ストレートパンツセット 全4色MEDICOM TOY - 当選品!希少未開封 BE@RBRICK ゴジラ VS デストロイア版 1000% 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupSnow Peak - ギガパワーBFランタン 新品体積2018年 ファッショナブル イースター ステラルー ぬいば ぬいぐるみバッジ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはWOOLRICH - 最終値下げ ウールリッチアークティックパーカーにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) MILK - MILK ミッドナイトコート
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
関西ジャニーズJr.オリジナルペンライト 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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≪22SS★≫ルイヴィトン ロゴTシャツ 2054シリーズカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
ANAYI - アルアバイル♡コンフェッテイドットリボンタイワンピース 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、LayLax(ライラクス)/LA137166/【限定】KRYTAC電動ガン本体 TRIDENT 47 CRB (対象年齢18歳以上)カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Dr.Martens - 【新品】ドクターマーチン タッセル ローファー チェリーレッド 28.0  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
KM8029TCN KVK洗面用シングルレバー式洗髪シャワー混合水栓 一般地仕様 18°傾斜取付タイプ ヒートン付 送料無料 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g TXT 公式パーカー  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、児玉工業 株 コダマ 圧着ソケット鋼管兼用型20A S20A 期間限定 ポイント10倍カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
国内発送★女性OK【THE NORTH FACE】1996RetroNuptse ジャケット baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
テニス シューズ ミズノ MIZUNO ウエーブエクシード 4 SW OC メンズ レディース 砂入り人工芝 クレーコート ソフトテニス シューズ 靴 幅広 61GB2014 得割25ト(生)   3g 8g  
即発・送料込Vivienne Westwood メンズショルダーバッグト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、ワコール サルート Salute 00グループ スリップ ストラップ スタンダードシルエット(LLサイズ)STJ200【メール便10】   3g 10g 160g
●送料込●GUCCI●マルチカラー GG ウォレット powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
le coq sportif(ルコック) ナイロンジャケット(裏メッシュ起毛)ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ カクダイ サーモスタットシャワー混合栓 175-007 混合水栓 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグパトライト LED表示灯 SLシリーズ φ80mm AC100~240V 2点穴式取付 プッシュイン端子台 ブザー有 黄 SL08-M2KTB-Yュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
NIKE - NIKE AIR MAX FLAIR 28cm US10 cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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