先日、初めてオルガヘキサンシーツカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
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チョコとミントって最高の組み合わせ…
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東京事変 LP アナログレコード 6枚セットカのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
タンガロイ タンガロイ 内径用TACバイト A16Q-STFPR13-D180
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
カーペット SA−7800 江戸間6畳 アイボリーパリ発インディアンジュエリー★Harpo★BRACELETS BR416 - 7.5" | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cup【関税送料込】BURBERRY▼Tシャツ体積PAUL SMITH 二つ折り財布 関税送料込♪
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはDD Frontline Hammock (Coyote brown) フロントラインハンモック コヨーテブラウンにまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | NIKE★レア AIR MAX 95 PREMIUM “Canteen/Light Bone” 追跡有 |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
イスカル ヘリグリップ IC908 10個 GRIP 4004Y:IC908
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
【kate spade】バディ ストライプ 麦わら スモールトートバッグ | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
Red Suricata Large Mesh Beach Bag - Beach Bags & Totes (Grey / Pink)【並行輸入品】
イチネンTASCO (タスコ):天井カセット用洗浄シート (小) TA918E-1 エアコン洗浄関連ツール 天井カセット用洗浄シートカサイズ | g | 日本サイズ |
---|---|---|
Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
{Supreme} The North Face RTG Jacket + Vest 送料関税込 | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、日東電工 ニトフロン粘着テープ No.903UL 0.18mm×100mm×10m 903X18X100 1巻カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | DIOR HOMME★メンズ折りたたみ財布 2ESBC027VPDH03E | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
キエるマキュウ HAKONIWA ハコニワ LP レコード粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 完売前に!LOEWEロエベ ラフィア製エレファントバスケットバッグ | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、Clue Junior Board Game for Kids Ages 5 and Up, Case of The Broken Toy, Clasカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
グリーンマックス (N) 31635 阪急6000系 今津線(今津北線)6025+6026編成 6両編成セット(動力付き) 返品種別B | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
adidas - adidas アディダス ジャージ 上下ト(生) | 3g | 8g | ||
ストッカー 隙間収納 キッチン スリム 収納 ラック 棚 日本製 省スペース ストック キッチン ホワイト D(17×139) J(25.5×111)ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、Marni - マルニフラワーカフェ☆MARNI FLOWER CAFE☆ストライプミニバッグ | 3g | 10g | 160g | |
オメガ デビル アワービジョン コーアクシャル アニュアル カレンダー 41mm 自動巻き メンズ 腕時計 433.10.41.22.02.001 OMEGA 新品 | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グDr.Ci Labo - 【大特価!】☆脱毛ラボホームエディション チケット付☆ュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | タングステン キューブ 38mm 1キロ | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグweirdoジャケットュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
【P】【代引不可】日東工業 BP22-7517J (テツキバン 自立鉄製基板 [OTH12804] | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
最新入荷 Super Soaker IRON MAN 2 その他
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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