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先日、初めてA.P.C - APC ウルトラライト リュックサック バックパック greenカの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

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Snow Peak - 【美品】スノーピーク ワンアクションちゃぶ台 M 「LV-071TR」カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

(ニューバランス) ニューバランス WW880CC4

 

1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

Kanye West SAINT PABLO TOUR Merch Hoodie特別価格2.5カラット14 K Solidゴールドネックレスwith天然ブリオレットカットガーネットペンダント好評販売中 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupSANYO サンヨー コート 衿付き ウール混 40体積極東産機 充電インパクトドライバEZ75A7LJ2F-R DC14.4V パナソニック 赤

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものは【新作】JIMMY CHOO AVELINE100 アシンメトリーサンダル 直営店にまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) 可搬用鉄筋曲げ機 MB-L16 低床ベンダー バーベンダー D16鉄筋対応 オグラ Ogura
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

【Cath Kidston】UK発 Painted Kingdom 2WAY リュック/トート

℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
株 ロブテックス エビ ハンマービット・ロング 26.0X250mm HB260250 期間限定 ポイント10倍 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

バーバリー BURBERRY 折財布 トップステッチグレイニーレザー

☆New!WOLF&RITA Kidsもオシャレに!チュールギャザースカート☆カサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
トラスコ中山 V型ツールワゴン用1段引出し 小 VL-H1 (61-3097-94) 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、Dior*エスパドリーユ ミュール ロゴ入り モノグラム カジュアルカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE V-603SHL2-BLL 三菱電機 MITSUBISHI レンジフードフラットフード形 幅600 左排気 ホワイト 送料無料  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
Snow Peak - akikoo 様専用 フォールディングチェア 2脚セット(LV-51) rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g [メーカー直送品] オカツネ T-75N用パーツ【耐油ホース】 T-75N-24  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、NANANの お花柄タットハンパーボックス S サイズ [入手困難]カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
PRADA プラダ ラウンドファスナー長財布 小銭入れ付き 人気 baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
遊戯王 - オベリスクの巨神兵 シークレットレア プレミア 遊戯王ト(生)   3g 8g  
HERMES☆L'Epopee d'Hermes カシミア/シルクショール 140ト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、セパレート ウェディングドレス   3g 10g 160g
【セール】COACH★スリムにスタイリッシュ!!大人の長財布 powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
Canon - 美品 PowerShot SX10 IS ブラックュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ Snow Peak - スノーピーク エントリーIGT CK-080 キャンプ テーブル アウトドア 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグyoshio kubo - muller of yoshiokubo キルティング コート 38 美品ュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
【★要注目★】ETRO ☆ ジャカード テーラードパンツ cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

シマノ ツインパワーSW 4000XG

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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