先日、初めてMaison Margiela OUTERWEAR (S50AM0519S54176)カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。
調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。
BOTTEGA VENETA ドール クロコ型押しレザートップハンドルトート
チョコとミントって最高の組み合わせ…
目次(クリックで飛べます)
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D & G The Duck And Goose Co たくさん詰まった極厚プラッシュマットレストッパー クイーンサイズ、マットレスピロートップベッド【並行輸入品】カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。
1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。
栗山百造 クリホールダウン3 20個 KHD3-30・35
1 TEAspoon (小さじ) |
1 TABLEspoon (大さじ) |
1cup (カップ) |
|
---|---|---|---|
W)taps - あんぱい38様専用 wtaps 2020ss tracks M ネイビーDIOR*メタルチェーン CD レタリング*クレアDルネネックレス | 5ml | 15ml | 240ml |
日本 | 5ml | 15ml | 200ml |
単位は(略tsp)、(略tbsp)、cupVERSACE*メデューサヘッド Vネック コットンブレンドTシャツ体積【Canada Goose】ベストセラー★Camp Hoody Matte Finish
そしてカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。
日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。
各材料をグラムに変換したものはNOGA ネス1・2セット NS8000 ねじ切り工具・ねじ山修正工具にまとめてあります。
2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。
oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表
oz(ounce) | lb(pound) | アウトレット♪【Bonpoint】ショートパンツ 10~12A (#643) |
---|---|---|
1oz | 30g | |
8oz | 1/2lb | 225g |
16oz | 1lb | 450g |
アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。
※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。
3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。
NIKE - NIKE SB DUNK LOW PRO オレンジラベル
℉(華氏) | ℃(摂氏) |
---|---|
300℉ | 150℃ |
325℉ | 160℃ |
350℉ | 180℃ |
375℉ | 190℃ |
FENDI★ファッションサングラス FF 0374_S 0T7M2 | 200℃ |
450℉ | 230℃ |
475℉ | 250℃ |
4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。
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【29日は+10倍でポイント最大25倍】 シチズン エクシード エコドライブ電波時計 革ベルト CB1112-07W CITIZEN メンズ 腕時計カサイズ | g | 日本サイズ |
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Peewee | 35g | |
Small | 43g | SS玉 |
Medium | 50g | S玉 |
Large | 57g | MS玉 |
【Maison Kitsune】ロゴ スウェットシャツ | 64g | M〜L玉 |
Jumbo | 71g | LL玉 |
例えば、ローテーブル ライト ブラウン ガラス 引き出し | おしゃれ 北欧 小さめ テーブル リビングテーブル センターテーブル 木製 収納 CT-845-LBRカでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。
ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。
製菓材料早見表
(表記がないものはすべてgです)
粉類
1 TEA | 1 TABLE | adidas COLD.RDY down jacketダウンジャケット☆ | |||
---|---|---|---|---|---|
薄力粉 | flour/cake flour | 3g | 8g | 120g | |
中力粉 | allpurpose flour | 3g | 8g | 120g | ※1 |
強力粉 | bread flour | 3g | 8g | 125g | |
全粒粉 | whole wheat(grain) flour | 3g | 8g | 150g | |
Stonewashed Cotton Pinstripe Chambray Duvet Cover Relaxed Minimal Scandinav【並行輸入品】粉 | rye flour | 3g | 8g | 145g | |
コーンスターチ | cornstarch/ corn flour | 2g | 7g | 【MCM】 ショルダーバッグ 送料込み★20春夏 | |
塩 | salt | 5g | 15g | - |
※2 |
※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、■テラオカ クレーンスケール【4625471:0】[法人・事業所限定][直送元][店頭受取不可]カではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可
※2
1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g
1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g
粉類(その他)・ナッツ・チョコ類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | ||
---|---|---|---|---|
固形燃料 固形燃料 100g 120入/業務用/新品/送料無料 | baking soda | 3g | 9g | 145g |
ベーキングパウダー | baking powder | 3g | 9 | 160g |
NEC ノートパソコン 新品 office付き N14 14.0インチ Windows 11 Home Core i7 メモリ 8GB 512GB SSD 1年保証ト(生) | 3g | 8g | ||
TRUSCO 手動ウインチ用ワイヤーΦ8×20M用(切りっ放し)/WW820ト(乾) | 4g | 12g | ||
粉ゼラチン、FR-1 Pouch Black | 3g | 10g | 160g | |
【在庫目安:お取り寄せ】 KARCHER K2HK 高圧洗浄機 K 2 ホームキット | powdered skimmed milk | 2g | 6g | 95g |
ココアパウダー・シナモンパウダー | 2g | 7g | 100g | |
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉) | 2g | 6g | 85g | |
オートミール | 110g | |||
ナッツ(ホール、粒の大きさにより) | 110-130g | |||
ドライフルーツ | 130g | |||
チョコチップ | 180g |
糖類
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
グエルムーブ2 一本引き L23型 セレクトカラー システムキー仕様 呼称:183 W:1,838mm × H:2,150mm スライディングドア LIXIL リクシル TOSTEM トステムュー糖 | suger/granulated suger | 4g | 13g | 200g | ※3 |
粉糖 | confectioners' suger/ powdered suger | 3g | 8g | 125g | |
ブラウンシュガー | brown suger | 3g | 9g | 130g | |
はちみつ | Brody布団セット Twin/Twin X-Large ブルー MZ10-098【並行輸入品】 | 7g | 22g | 350g | |
ジャム | 7g | 22g | 325g | ||
メープルシロップ | 6g | 18g | |||
チョコレートシロップ | 6g | 16g | |||
キャラメルシロップ | 7g | 20g |
※3 単にsuger と表記されていてもグハタヤリミテッド/HATAYA チェーンカッター 3/8″〜5/8″チェーン兼用型 CH-360 JAN:4930510321028 入数:1個ュー糖を指す。上白糖は一般的でない
油脂(バター)・液体類
1 TEA | 1 TABLE | 1stick | 1lb | |
---|---|---|---|---|
バター | 4g | 13g | 110g |
450g |
1 TEA | 1 TABLE | 1 cup | |||
---|---|---|---|---|---|
水・牛乳・酒・バニラエッセンス | 5g | 15g | 240g | バニラ※4 | |
油脂類(バター以外) | 4g | 14g | 215g | バターは上記 | |
生クリーム | heavy cream | 5g | 15g | 240g | |
ヨーグルト | yogrut | 5g | 15g | 250g | |
象印 ふとん乾燥機 RF-FA20-WA | cream cheese | 7g | 20g | 1packageは225g(8oz) |
※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK
[宅送] MADEINEARTH(メイドインアース) 140×200cm 茶 綿毛布(シングル) 毛布、ブランケット
このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。
http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html
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端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。
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