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先日、初めて★Nike★大人気★WMNS DUNK HIGH UP ダンク ハイ アップ★追跡可カの製菓本を買ったのですが、単位が全然分からなくてビックリしました。

調べまくり、はかりまくって、やっと一通り分かったので、自分の覚書用としてまとめておくことにしました。

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チョコとミントって最高の組み合わせ…

 

 目次(クリックで飛べます)

 

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BF-SJ6MBE(1,6)-AT リクシル LIXIL/INAX エコアクアスイッチシャワー 樹脂製ホース1,6m 送料無料カのレシピを見るときに、知っておくべき重要なこと4つ。

 

1、基本的に体積で計り、1カップは日本のものより大きい。

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1 TEAspoon

(小さじ)

1 TABLEspoon

(大さじ)

1cup

カップ

Pierre Hardy ピエールアルディー スニーカー ロゴ ブラック 黒1LDK SELECT - YOKE 3way share coat 5ml 15ml 240ml
日本 5ml 15ml 200ml

 単位は(略tsp)(略tbsp)cupN.HOOLYWOOD - ループウィラー×N.HOOLYWOODコラボスウェット体積DOUCAL'Sデュカルス。プレーントゥシューズ

 そしカップはなぜか日本より大きい240mlなので注意。

 日本では、料理のレシピでは体積(ml)で計量することが多いですが、お菓子は重量(g)で軽量することがほとんどなので、変換をする必要が出てきます。

各材料をグラムに変換したものはiPad - iPadmini2 32GB wifi+Cellularにまとめてあります。

 

2、重さで計る時の単位はオンスかパウンド。

oz→lb→g(オンス→パウンド→グラム)早見表

oz(ounce) lb(pound) Hermes - HERMES 本革Hベルト カシュクールニット
1oz   30g
8oz 1/2lb 225g
16oz 1lb 450g

 アメリカではヤード・パウンド法といって日本やヨーロッパと度測量が違う。日本で主流のグラムは見かけない。

※ ozと書いてオンス、lbと書いてパウンドと読む。難しすぎやしませんか…。

 

3、オーブンの温度は℃ではなく℉で書いてある。

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℉(華氏) ℃(摂氏)
300℉ 150℃
325℉ 160℃
350℉ 180℃
375℉ 190℃
BEAMS - SSZ AH LOS ANGELES APPAREL グレー セットアップ 200℃
450℉ 230℃
475℉ 250℃

 

 4、卵の大きさの規格は日本の一般的なものと異なる。

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EMPORIO ARMANI 長財布 YEM474 YTO2J 84284 BLACKカサイズ g 日本サイズ
Peewee 35g  
Small 43g SS玉
Medium 50g S玉
Large 57g MS玉
LOUIS VUITTON - LOUIS VUITTON キーケース ミュルティクレ4 コキーユ 日本限定 64g M〜L玉
Jumbo 71g LL玉


  例えば、【在庫目安:お取り寄せ】 IBM 7X04A07EJP ThinkSystem SR550(HS 2.5)/ XeonSilver4215(8) 2.50GHz-2400MHz×1/ PC4-21300 16.0GB(16×1)(Chipkill…カでMedium sizeと表記されている卵は、日本のS玉相当なので一般的なものより小さめ。

 ちなみに、日本の製菓本は卵1個=60gで表記されているものがほとんどだと思います。

 

 

製菓材料早見表

(表記がないものはすべてgです)

粉類

    1 TEA 1 TABLE Maison Martin Margiela - 新品 M 20ss マルジェラ 白黒 反転 スウェット 1220  
薄力粉 flour/cake flour 3g 8g 120g  
中力粉 allpurpose flour 3g 8g 120g ※1
強力粉 bread flour 3g 8g 125g  
全粒粉 whole wheat(grain) flour 3g 8g 150g  
BF-J147TNSLM リクシル LIXIL/INAX シャワーバス水栓 サーモスタット エコアクアスイッチシャワー(めっき仕様) 寒冷地仕様 送料無料 rye flour 3g 8g 145g  
コーンスターチ cornstarch/ corn flour 2g 7g Ing様専用 高圧洗浄機 K 3 サイレント ベランダ  
salt 5g 15g -

※2

 ※1 薄力粉と強力粉半分ずつ、「納期約2週間」KINUJO DS058 コードレスヘアアイロン 「LIP IRON」ストレートカではお菓子作りによく使われる。薄力粉で代用可

※2

1/4 TEAspoonは塩ひとつまみ(親指・人差し指・中指3本でつまむ)≒1g

1/8 TEAspoonは塩少々(親指・人差し指2本でつまむ)≒0.6g

 

粉類(その他)・ナッツ・チョコ類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup
《 履き心地軽快☆》エルメス☆カルロッタミュール baking soda 3g 9g 145g
ベーキングパウダー baking powder 3g 9 160g
トラスコ中山 株 TRUSCO HRAE型立作業台 1800X900XH900 W色 HRAE-1809_W 期間限定 ポイント10倍ト(生)   3g 8g  
SNEAKER B BOLDト(乾)   4g 12g  
粉ゼラチン、エスコ ゴム板 粘着付 天然ゴム 1000×1000×5mm EA997XH-57 (61-9001-67)   3g 10g 160g
【関税込】GUCCI ★人気★ GG Marmont super mini ショルダー powdered skimmed milk 2g 6g 95g
ココアパウダー・シナモンパウダー   2g 7g 100g
コーヒー(インスタント)、紅茶(葉)   2g 6g 85g
オートミール       110g
ナッツ(ホール、粒の大きさにより)       110-130g
ドライフルーツ       130g
チョコチップ       180g

糖類

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
三菱K TD 汎用加工用 テーパハイスドリル 47.5mm TDD4750M4ュー糖 suger/granulated suger 4g 13g 200g ※3
粉糖 confectioners' suger/ powdered suger 3g 8g 125g  
ブラウンシュガー brown suger 3g 9g 130g  
はちみつ SANEI U-MIX ツーバルブデッキシャワー混合栓 一時止水 寒冷地用 SK71041KR-LH-13 (D) 7g 22g 350g  
ジャム   7g 22g 325g  
メープルシロップ   6g 18g    
チョコレートシロップ   6g 16g    
キャラメルシロップ   7g 20g    

※3 単にsuger と表記されていてもグ即納 ミズノ ウエーブダイバース 20th Ltd ホワイト×シルバー (K1GF207501) 送料無料 レディス レディース フィットネスシューズ ダンスシューズュー糖を指す。上白糖は一般的でない

油脂(バター)・液体類

 

  1 TEA 1 TABLE 1stick 1lb
バター 4g 13g 110g

450g

  

    1 TEA 1 TABLE 1 cup  
水・牛乳・酒・バニラエッセンス    5g 15g 240g バニラ※4
油脂類(バター以外)   4g 14g 215g バターは上記
生クリーム heavy cream 5g 15g 240g  
ヨーグルト yogrut 5g 15g 250g  
ドラゴンボール - きり様専用フィギュア4点セット cream cheese 7g 20g   1packageは225g(8oz)

 

  ※4 日本で一般的に売られているバニラエッセンスは濃いので1tsp=5滴でOK

 

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このページは、こちら2つのサイトをベースに、自分で実際計ってみて加筆したり修正したりして作りました。

http://kyoritsu-foods.co.jp/list/index.html

縁台 ウッドデッキ デッキ縁台 縁側 ベランダ ベンチ 木製 天然木 野外 庭 テラス 勝手口 杉材 簡単設置 155×55 cmライトブラウン ダークブラウン

 

端数を直していたりしているので、多少の誤差はあるかもしれませんので、あくまでも参考程度に見ていただければと思います。もし大幅に間違っているところなどありましたらコメント欄から教えていただければ幸いです。

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